博多塩麴水炊き

博多塩麹水炊き(4~5人前)

博多塩麹水炊き(4~5人前) + 博多肉汁炊き餃子10個

博多塩麹水炊き(2人前)

博多塩麹水炊き(2人前)+ 博多肉汁炊き餃子10個

数量

カートに入れる

内容量

■ 博多塩麹水炊き（4~5人前）
むね肉 300g / 骨付き部位 300g / 特製軟骨入り手作りつくね 200g / スープ 600cc×2

※冷凍によりスープが分離していることがありますが品質に問題ありません。

■ 博多塩麹水炊き（4~5人前） + 博多肉汁炊き餃子10個
むね肉 300g / 骨付き部位 300g / 特製軟骨入り手作りつくね 200g / スープ 600cc×2 / 博多肉汁炊き餃子 10個

※冷凍によりスープが分離していることがありますが品質に問題ありません。

≪ 肉汁炊き餃子 ≫
あふれる肉汁ともちもちの皮！
博多塩麹水炊きのスープと相性バッチリです。
鍋のお肉を食べ終えたあと、豆腐、野菜と同じタイミングで炊き餃子を加えてください。
化学調味料・にんにく不使用。通常の餃子と比べて1.5~2倍の重量となっております。

水炊きへの
こだわり

■ 鶏肉
博多一番鶏を使用しております。
朝引きの博多一番鶏にこだわって店舗で1匹1匹丁寧にさばいています。

■ 特製軟骨入り手作りつくね
軟骨のコリコリとした食感も楽しめる逸品です。

■ スープ
博多一番鶏の鶏ガラをきれいに掃除し、8時間以上かけて濃厚な鶏スープに仕上げています。
塩麹にもこだわりました。
箱崎の創業約50年間の林商店さま手作りの塩麹で塩と米麹と水だけで添加物は一切入っていません。

美味しい
食べ方

スープと具材を自然解凍します。
鍋にスープを入れて沸騰したら骨付き肉・つくねを団子状にして鍋に入れます。
むね肉をお皿に並べ、鍋が再沸騰したら火を中火にしてむね肉をしゃぶしゃぶ風に鍋の中で8秒程度待ち、火が通ったらまずはむね肉をそのまま食べます。（スープに味がついています）
団子、骨付き肉に火が通ったら、アクを取り小ねぎや柚子胡椒などの薬味でまずは肉をお召し上がりください。
肉を食べたら豆腐、野菜を加え、火が通った際にお召し上がりいただき、残ったスープにご飯を入れ雑炊にしたり、麺を入れたり、チーズとごはんで作るチーズリゾットもおすすめです。

おすすめの
具材

キャベツ（濃厚な鶏スープが薄まらないように白菜より、水気の少ないキャベツがおすすめです。）
春菊 / ほうれん草 / 豆腐 / 椎茸 / 白ネギ